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千年历史 千面威尼托

2018-03-23 10:29  龙虎国际娱乐|线上娱乐平台  佳酿网  字号:【】【】【】  参与龙虎国际娱乐平台  阅读:

威尼托(Veneto)是意大利最大的葡萄酒产区之一,也是许多知名的意大利葡萄酒的摇篮。这里风光旖旎,景色秀丽,不仅有悠久的酿酒历史和独特的微气候条件,其丰富多样的酿酒风格和独具一格的传统技艺也令人印象深刻。让我们一起走近威尼托,认识这个闪闪发光的千面产区。

千年历史,千面威尼托

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历史变迁,地位未更

与意大利许多其他的产区一样,威尼托产区有着相当悠久的酿酒历史,据现今可考的文字材料记载,威尼托的葡萄酒酿造史可追溯到古罗马时期。公元前7世纪,彼时生活在威尼托这片土地上的伊特拉斯坎-雷第人(Etruscan-Raetic)便开始生产着品质不俗、颇受欢迎的雷第安葡萄酒(Raetia Wine),这种葡萄酒曾深受著名学者老普林尼(Pliny the Elder)和古罗马诗人维吉尔(Virgil)的青睐。至罗马帝国没落以后,威尼托则以生产安希纳图(Acinatico)葡萄酒扬名。安希纳图被视作是瓦坡里切拉雷乔托(Recioto della Valpolicella)葡萄酒的前身,其酒采用了在草席上风干的葡萄干酿成,风格甜美。

随着大量外族开始入侵威尼托,威尼托当地有不少葡萄园都受到了毁坏,葡萄农们不得不重新种植葡萄藤。此时,威尼斯(Venice)商人们也逐渐活络起来,他们一边进口希腊葡萄酒,一边出口威尼托本土的葡萄酒,就在日渐繁盛的葡萄酒贸易中,威尼托成为了当时地中海最大的葡萄酒贸易中心。1709年,威尼托经历了霜冻、战争、粉孢菌和根瘤蚜虫的威胁祸害,产区的发展受到打击。但在此后,威尼托开创了意大利第一所酿酒学校,建立葡萄栽培和酿酒学实验基地,这则为其在20世纪50年代的腾飞打下了坚实基础。

如今,威尼托拥有28个DOC和14个DOCG子产区,葡萄园地和酿酒厂幅地面积共计超过9万公顷,年均葡萄酒产量约为850万百升,是当之无愧的意大利重量级葡萄酒产区。此外,其独具特色的本土葡萄品种和传统酿酒工艺也逐渐得到认可和推崇,使威尼托这个古老的产区焕发出勃勃生机。

关键词:旅游 威尼托 意大利  来源:红酒世界网  Vivian
(责任编辑:程亚利)
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