所在位置:佳酿网 > 酒文化 > 酒评 >

观照酒测评:返璞归真,悦享轻生活|轻酌雅鉴

2018-01-30 11:48  龙虎国际娱乐|线上娱乐平台  佳酿网  字号:【】【】【】  参与龙虎国际娱乐平台  阅读:

轻酌测评室 文/当班测评师:易子城

日常生活中,我们有很多的口头语,而初次见面时用“请多关照”作为开场白,无疑出现的频率最高,尤其是在宴席中的敬酒场合。这句话无论是发自内心,还是出于礼貌性的寒暄,都让人难以回绝。日前,酒评网旗下轻酌测评室收到了一款与“关照”音同字不同的酱香酒,其名为“观照”。那么观照酒是否能“关照”酒友口欲,并令酒友饮后再次“关照”它呢?

产品名称 香型 度数 容量 产地 原料
观照酒 酱香 53度 330ml 贵州 水、高粱、小麦

观照酒:裸瓶蕴臻酿 请关照饮酒

长期关注酒评网的酒友们想必了解,酒评网是一个以酒类知识普及、酒类产品测评酒为主的消费媒体。今天,笔者是当班测评师,下面就为酒友测评这款观照酒,不足之处,请多“关照”!

对于观照,笔者首先被它的品牌名吸引。用“观照”作为品牌名,应该是含有“关照”的意思。当然,这只是笔者个人的猜测,但是否是观照主创设计者的本意就不得而知了。其实,我们在喝酒时,首先会不自觉的对包装品头论足一番,然后才是开瓶倒酒,最后喝酒入肚。其实,测评一款酒亦是如此。

回到正题,观照给笔者的第一观感是既简约又大方。其外包装盒是一个做工精致的板盒,探手一摸挺拔细腻,盒身除了产品基本标识外,并没有多余的图案装饰。包装盒的主色调是白色,品牌名“观照”烫印在顶部,好似书画作品的一个印章,十分醒目又毫无违和感。在这个看颜值的时代,观照称得上是颜值派,它带来的那种静谧舒适之感令人倍加难忘。它似乎很有礼貌的在说,“初次见面,请多关照!”

打开包装,首先映入眼帘的是一些附赠的小册子,然后看到了酒瓶。笔者见到酒瓶,非但没有丝毫惊喜,反倒有了一些失望。在精美包装下竟然是一个透明玻璃瓶。在这里,笔者并没有贬低光瓶酒的意思,只是觉得观照作为一款售价几百元的酱香酒,其酒瓶似乎有些“简陋”。若将观照的裸瓶放在商超或者烟酒店,很多酒友第一观感大概和笔者一样。

笔者测评过很多款酱香酒,但就酒瓶而言,其它酱香酒要么是陶瓷瓶,要么是各色玻璃瓶,唯独透明的玻璃瓶却不常见,笔者甚至是第一次见到。这难道是设计者的有意为之?故意令酒友产生心理落差,然后再给酒友莫大的惊喜?

笔者在以往测评时,一般将酒倒入杯中再观其色,但现在看来似乎是画蛇添足。将酒瓶放在桌上,透过瓶壁观察酒体。但见酒体清澈透亮,色泽微黄。看罢,笔者轻轻晃动酒瓶。酒花顷刻间布满瓶颈处,并且酒花均匀、细腻和饱满,持续时间大约在1分钟左右。

尔后再看瓶中酒,但见有明显的黏稠物质在酒中飘动。在这里,笔者简单介绍一下白酒的粘稠现象。白酒因为经过多年的陈贮,水分子与酒精缔合度越来越高,就产生了粘稠。这种现象在陈年老酒的酒体上体现的更加明显。观照的酒体粘稠很明显,这一定程度上印证了瓶体“选用5年臻酿”的标语。从观色上来看,观照有着不错的酒体,看来其在平凡的裸瓶下,装着不平凡的“心”。

我们知道,观照是一个佛家哲学,指的是静观世界以智慧而照见事理。与之相关的文化理念,是“观照有度”,是一种有温度、有态度的轻生活方式,即发现自我、直面自我,从心出发,找寻最真实、最纯粹的自己。观照无论是包装设计、酒瓶选取,还是在品牌名上,都是在倡导饮酒形态的回归,即摒弃奢华包装,用酒本身与酒友心对心交流。那么观照酒真能令酒友在饮用后对其产生“关照”的欲望吗?

观照:悦享轻生活 请观照内心

笔者拧开瓶盖,一股浓郁、纯正的酱香味扑鼻而来,而且酱味中还透着淡淡的甜味,很舒服,并无冲刺感。但笔者还是要吐槽一下瓶盖,观照采用金属瓶盖,一经开启,再次拧上瓶盖时却很难盖紧,有酒香从缝隙里散出。所幸观照是330ml装,对于酒友而言,开瓶后应该一次可以解决掉。

将酒倒入杯中,轻轻晃动酒杯,静置30秒后,但见杯壁布满均匀的“泪珠”,即我们通常所说的“满天星”挂杯。说到挂杯,笔者在这里简单解释一下。因为白酒中含有很多风味物质,如酯类等,这些物质含量的多少影响着挂杯现象,但更多时候,白酒挂杯是由酒精含量高低造所决定的。此外,一些不良酒企通过添加别的违规物质,也能提高挂杯的效果。

但笔者提醒酒友,因为酱香酒本身的酿造工艺、储存周期较之其它香型白酒更为复杂,若酿酒勾调过程中添加其它物质,不但酒体理化指标与风味发生改变,就连酒体的口感、风格等也会受到影响。所以,酒友在饮用酱香酒时大可放心,因为酱香酒天然属性,决定其在酿造勾调过程中,是不能添加任何别的物质的。

抿一口杯中酒,酒香立时充满口腔,并伴有明显的焦香味,且十分的顺滑。然后,轻轻咂几下舌,舌尖有丝丝的麻酥感觉,舌苔两侧也有淡淡的苦味。尔后含5秒咽下,下喉比较柔顺,且厚重饱满,回味悠长。继而再将杯中酒一饮而尽,腹中顷刻温暖如春,回嗝也很舒服且无杂味。

其实,对观照印象最深的就是在口中的“顺滑”,这让笔者想起一句广告词——悦享丝般感受。而这也与附赠小册子中提到的“悦·轻生活文化白酒”的诉求神同步。

小册子中提到,“这个城市太快,一不小心连感情都变得浮光掠影……找寻平凡生活的精彩,享受轻生活带给我们的丰盈,过往与将来灿烂、温暖人心”。其实,观照倡导的轻生活概念,与轻酌测评室提倡的饮酒理念殊途同归。资深酒评人酒评君在创立轻酌测评室时不止一次提到,“喝酒是件讲究的事儿。国人饮酒,尤其在乎和谁喝,在哪喝,怎么喝,至于喝多少,反而不是最重要的,正所谓良友须细品 美酒宜轻酌。喝酒贵乎交心,而微醺最是妙不可言”。

我们现在的生活充斥着过多的负担与压力,而轻生活恰恰是反其道而行之。其讲究的是一种丢掉的观念,是一种减法的概念和生活方式,也就是把一切简化到最简单的境界。网上流得一句话说的很好,“放开一点,简单一点,单纯一点,就会开心一点。这是一种悠休减负,是另外一种意义的奢侈——心灵奢侈,这无关贫穷与富有”。

就此搁笔,其实,当我们遇到感动心灵的事物,并对其重塑其表保留其真,便是对生活最真实、纯粹的“观照”。套用小册子中提到的李宗盛的一句话作为观照酒测评的结尾,“一辈子总还得让一些善念执念推着向前,我们因此更愿意听从内心的安排”。

    关键词:观照酒 测评  来源:酒评网  易子城
    (责任编辑:马宏)
  • 上一篇:诗心刘伶测评:简约其表 情怀其中 暗香其心
  • 下一篇:没有了
  • 商业信息